{"id":5489,"date":"2024-01-12T20:26:41","date_gmt":"2024-01-13T02:26:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.liberador.news\/?p=5489"},"modified":"2024-01-12T20:26:41","modified_gmt":"2024-01-13T02:26:41","slug":"como-hacer-masa-para-crepas-deliciosas-de-forma-rapida-y-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/01\/12\/como-hacer-masa-para-crepas-deliciosas-de-forma-rapida-y-sencilla\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer masa para crepas deliciosas de forma r\u00e1pida y sencilla"},"content":{"rendered":"\n

De\u00a0textura suave y delicada<\/strong>, las\u00a0crepas<\/strong>\u00a0o\u00a0crepes<\/em><\/strong>\u00a0son una de las\u00a0preparaciones\u00a0m\u00e1s reconocidas en el mundo<\/strong>. De\u00a0sabor neutro<\/strong>\u00a0y\u00a0textura vers\u00e1til<\/strong>, las crepas son utilizadas como una alternativa ideal para acompa\u00f1ar con ingredientes\u00a0dulces\u00a0o salados. Para que puedas disfrutar de esta deliciosa preparaci\u00f3n,\u00a0te explicamos c\u00f3mo hacer masa para crepas.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

QU\u00c9 SON LAS CREPAS<\/h3>\n\n\n\n

Las crepas podr\u00edan definirse como una especie de pastel fino y muy delgado<\/strong> de origen franc\u00e9s<\/strong>. Se hacen con una masa l\u00edquida<\/strong>, similar a la de los hotcakes<\/em>, que se vierte en una sart\u00e9n muy caliente. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La masa de crepas se cocina r\u00e1pido y por ser l\u00edquida, es muy delgada.<\/strong> Para la elaboraci\u00f3n de crepas se dise\u00f1\u00f3 un artefacto especial<\/strong> que se llama crepera<\/strong>, un disco de metal<\/strong> que se puede calentar f\u00e1cilmente y se extiende<\/strong> la masa l\u00edquida con la ayuda de un \u201crastrillo\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

DE D\u00d3NDE SON LAS CREPAS <\/h3>\n\n\n\n

\"c\u00f3mo<\/p>\n\n\n\n

FOTO: LAS CREPAS SON DE BRETA\u00d1A, FRANCIA\/ ELI VERENICH\/ PEXELS<\/p>\n\n\n\n

Las crepas son de la regi\u00f3n de Breta\u00f1a en Francia<\/strong>, en donde se les llama krampouezh<\/strong>.<\/em> En esta comunidad y gran parte de Francia, se consumen desde hace siglos.<\/strong> Actualmente se venden como una comida de paso, r\u00e1pida y f\u00e1cil de hacer. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las crepas se hacen generalmente con solo cuatro ingredientes<\/strong>: sal, leche, huevos y harina<\/strong>. Al ser una especie de pan de sabor neutro es perfecta para rellenarse.<\/strong> Existe una extensa variedad de ingredientes dulces<\/a> y salados<\/strong> para disfrutarlas. <\/p>\n\n\n\n

En Breta\u00f1a suelen preparar las dulces con harina de trigo candeal<\/strong>, mientras que las saladas<\/strong> se elaboran con harina de trigo sarraceno<\/strong>. Gran parte de Europa Central (Serbia, Croacia, Rep\u00fablica Checa, Holanda, Austria, etc.) tienen sus propias recetas de la masa y rellenos muy particulares. <\/p>\n\n\n\n

CON QU\u00c9 ACOMPA\u00d1AR LAS CREPAS<\/h3>\n\n\n\n

DULCES<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

\"c\u00f3mo<\/p>\n\n\n\n

FOTO: CREPAS RELLENAS DE CHANTILLY Y FRESAS\/ EILEEN LAMB\/ PEXELS<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Crema de Avellana:<\/strong> es una de las opciones m\u00e1s populares, en ocasiones se acompa\u00f1a de frutas como fresa, frambuesa o pl\u00e1tano. <\/li>\n\n\n\n
  • Chocolate:<\/strong> es uno de los rellenos cl\u00e1sicos que se utilizan en todo el mundo, especialmente en B\u00e9lgica. <\/li>\n\n\n\n
  • Mermelada:<\/strong> en Latinoamericanos y Espa\u00f1a las rellenan con jaleas o mermeladas de productos locales de cada pa\u00eds. <\/li>\n\n\n\n
  • Az\u00facar Glas:<\/strong> para Francia es una de las formas t\u00edpicas de consumirla. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    SALADAS<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    \"recetas<\/p>\n\n\n\n

    FOTO: CREPAS SALADAS DE ALMENDRA, JITOMATE Y QUESO\/ NATALIE BOND\/ PEXELS<\/p>\n\n\n\n

    Las crepas nacieron como una receta dulce,<\/strong> pero con el tiempo comenzaron a prepararse como comida r\u00e1pida.<\/strong> Comida al paso, f\u00e1cil de hacer y que pod\u00eda funcionar como parte de la comida. Algunos de los ingredientes cl\u00e1sicos para hacer crepas saladas son: <\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Queso<\/strong>: se suele utilizar queso crema o alg\u00fan queso t\u00edpico de cada pa\u00eds como la mozarella<\/em> o el gouda.  <\/li>\n\n\n\n
    • Embutidos<\/strong>: se acompa\u00f1a de prosciutto, jam\u00f3n serrano o bien jam\u00f3n. <\/li>\n\n\n\n
    • Carnes<\/strong>: puedes hacerlas con pollo deshebrado o pechuga de pavo.<\/li>\n\n\n\n
    • Sidra<\/strong>: no se rellena con esta bebida, en Francia se acostumbra comer las crepas acompa\u00f1adas de sidra. Es una de las formas t\u00edpicas de comerlas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      C\u00d3MO HACER MASA PARA CREPAS AL PURO ESTILO FRANC\u00c9S<\/h2>\n\n\n\n

      \"c\u00f3mo<\/p>\n\n\n\n

      FOTO: AQU\u00cd TE DIR\u00c9 C\u00d3MO HACER MASA DE CREPAS AL ESTILO FRANC\u00c9S\/ ELINA FAIRYTALE\/ PEXELS<\/p>\n\n\n\n

      Para hacer crepas suaves, flexibles y delgadas<\/strong> debes seguir esta precisa receta. Esta preparaci\u00f3n sobre c\u00f3mo hacer masa para crepas est\u00e1 basada en la receta de una repostera francesa.<\/strong> Si sigues las indicaciones quedar\u00e1n tan perfectas,<\/strong> que las repetir\u00e1s cada semana. <\/p>\n\n\n\n

      PUBLICIDAD<\/p>\n\n\n\n

      INGREDIENTES: <\/p>\n\n\n\n

        \n
      • 125 grs Harina de Trigo<\/li>\n\n\n\n
      • 250 ml Leche Semidescremada<\/li>\n\n\n\n
      • 2 Huevos<\/li>\n\n\n\n
      • 1 cda Az\u00facar granulada<\/li>\n\n\n\n
      • Mantequilla<\/li>\n\n\n\n
      • Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        PREPARACI\u00d3N: <\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. En una licuadora mezclar huevos y leche. Tambi\u00e9n lo puedes hacer a mano con batidor de globo. <\/li>\n\n\n\n
        2. Mientras la licuadora sigue mezclando, cernir la harina en la mezcla para evitar grumos. <\/li>\n\n\n\n
        3. A\u00f1adir az\u00facar y una pizca de sal. Todos los ingredientes deben estar bien integrados. <\/li>\n\n\n\n
        4. La clave est\u00e1 en la sart\u00e9n. As\u00ed que calentar por dos minutos, uno mediano, en fuego alto.<\/li>\n\n\n\n
        5. Retirar la sart\u00e9n de la hornilla y sin fuego a\u00f1adir de la punta de la cuchara un poco de mantequilla. <\/li>\n\n\n\n
        6. La mantequilla se derretir\u00e1 y debes extenderla hasta cubrir todo el sart\u00e9n. <\/li>\n\n\n\n
        7. Con el sart\u00e9n muy caliente pero sin fuego directo a\u00f1adir una cucharada sopera de la mezcla. <\/li>\n\n\n\n
        8. Comenzar\u00e1 a cocerse la masa y con mucho cuidado, retirar del sart\u00e9n. La primera crepe<\/em> siempre se tira, pues absorbe mucha grasa. <\/li>\n\n\n\n
        9. Repetir el proceso, sin agregar mantequilla. Dejar calentar por dos minutos la sart\u00e9n a fuego alto y verter una cucharada de masa.  <\/li>\n\n\n\n
        10. Casi al minuto y medio, retirar la crepe. Debe quedar dorada de un lado y del otro un tanto p\u00e1lida. <\/li>\n\n\n\n
        11. Apilar las crepas en un plato hasta terminar con la masa, se debe repetir el proceso cada vez.<\/li>\n\n\n\n
        12. Rellenar con los que m\u00e1s te guste. Si es dulce, la combinaci\u00f3n cl\u00e1sica es de chocolate con fresas. Si es salada, mi favorita es jam\u00f3n serrano con queso brie<\/em>. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Ya sea\u00a0para postre, desayuno o cena<\/strong>, las crepas son un\u00a0producto vers\u00e1til y cumplidor.<\/strong>\u00a0Cada quien la puede\u00a0preparar como m\u00e1s les guste\u00a0y as\u00ed,\u00a0tener a todos felices.<\/strong>\u00a0Ya sabes c\u00f3mo hacer masa para crepas con instrucciones claras y sencillas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          Fuente: Animal Gourmet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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