Las ventas de chocolates y confiter\u00eda subir\u00e1n 10% en el mercado mexicano en 2024, a pesar del encarecimiento de materias primas como cacao y az\u00facar por la sequ\u00eda, previ\u00f3 Paolo Quadrini, director general de la Asociaci\u00f3n del Sector de Confiter\u00eda y Chocolates (ASCHOCO). <\/p>\n\n\n\n
\u201cLa industria del chocolate y confiter\u00eda espera aumentar el valor de sus ventas para 2024 por arriba del 10%, seguimos creciendo a doble d\u00edgito\u201d, coment\u00f3 el empresario.<\/p>\n\n\n\n
Record\u00f3 que las ventas de la industria del chocolate y confiter\u00eda aumentaron m\u00e1s de 20% en 2023.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSeguimos con un crecimiento dentro de la industria\u201d, dijo, a pesar del alza de precios del cacao y az\u00facar en el mercado internacional.<\/p>\n\n\n\n
Indic\u00f3 que la industria del chocolate no ha dejado crecer, aunque viene una parte de la estabilizaci\u00f3n post pandemia. <\/p>\n\n\n\n
En 2023 las materias primas que mostraron el mayor crecimiento en su precio fueron el cacao, con 61.38%, seg\u00fan un an\u00e1lisis econ\u00f3mico de Banco Base. <\/p>\n\n\n\n
Costa de Marfil, Ghana, Ecuador, Camer\u00fan, Nigeria y Brasil, naciones que han sufrido por la sequ\u00eda, son los principales productores de cacao. Mientras que Suiza, Alemania, Irlanda, Reino Unido, Noruega y Suecia se convirtieron en los mayores consumidores del mundo. <\/p>\n\n\n\n
En 2023, el mayor precio del cacao fue 4 mil 343 d\u00f3lares por tonelada m\u00e9trica, un nivel no visto desde el 21 de septiembre de 1977. El 8 de febrero el precio del cacao toc\u00f3 los 5 mil 865 d\u00f3lares. <\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cLas condiciones climatol\u00f3gicas adversas marcadas por el fen\u00f3meno de El Ni\u00f1o han causado estragos en la agricultura a nivel global, siendo el a\u00f1o m\u00e1s caluroso registrado hasta la fecha\u201d, coment\u00f3 Gabriel Yorio Gonz\u00e1lez, subsecretario de Hacienda. <\/p>\n\n\n\n La sequ\u00eda provoc\u00f3 aumentos de precios del 34% para el arroz y 24% para el az\u00facar en 2023, en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior, coment\u00f3 el funcionario.<\/p>\n\n\n\n El fen\u00f3meno de El Ni\u00f1o tambi\u00e9n ha complicado las rutas de transporte mar\u00edtimo, especialmente en el canal de Panam\u00e1, donde se ha observado una disminuci\u00f3n de m\u00e1s del 40% del tr\u00e1fico de barcos de carga desde octubre de 2023.<\/p>\n\n\n\n Actualmente hay m\u00e1s de 530 unidades econ\u00f3micas dedicadas a la producci\u00f3n de chocolate en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n El incremento anual del precio del chocolate fue de alrededor de 8% y la confiter\u00eda de 11.2% durante 2023, record\u00f3 el director general de ASCHOCO.<\/p>\n\n\n\n \u201cEl crecimiento del precio del chocolate es menor a la confiter\u00eda por el tipo de mezcla de productos\u201d, declar\u00f3. <\/p>\n\n\n\n \u201cAdem\u00e1s se est\u00e1 trabajando en presentaciones m\u00e1s peque\u00f1as para no afectar los bolsillos de los consumidores y las empresas tratan de amortiguar\u00a0 el impacto, el tema del cacao y del az\u00facar han impactado\u201d,\u00a0expres\u00f3 Paolo Quadrini.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Fuente: Forbes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las ventas de chocolates y confiter\u00eda subir\u00e1n 10% en el mercado mexicano en 2024, a…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5884,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[108,109],"tags":[],"class_list":["post-5883","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estilo-de-vida","category-gastronomia"],"yoast_head":"\n