{"id":7936,"date":"2024-07-03T14:31:55","date_gmt":"2024-07-03T20:31:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.liberador.news\/?p=7936"},"modified":"2024-07-03T14:31:56","modified_gmt":"2024-07-03T20:31:56","slug":"te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/","title":{"rendered":"Te damos 2 recetas con huitlacoche, olv\u00eddate de la cl\u00e1sica quesadilla"},"content":{"rendered":"\n

El\u00a0huitlacoche<\/strong>\u00a0es uno de esos\u00a0ingredientes especiales<\/strong>\u00a0que se puede encontrar en la\u00a0gastronom\u00eda mexicana.<\/strong>\u00a0Un producto poco com\u00fan y que si hubiera surgido en otro pa\u00eds,\u00a0probablemente no se comer\u00eda.<\/strong>\u00a0Amados por unos y odiado por otros, el huitlacoche es un fiel\u00a0representante de la cocina mexicana tradicional.\u00a0Aprende\u00a0c\u00f3mo cocinar huitlacoche<\/strong>\u00a0de la manera correcta con estas\u00a02 recetas.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQU\u00c9 ES HUITLACOCHE?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

El huitlacoche es un\u00a0hongo par\u00e1sito<\/strong>\u00a0que se\u00a0desarrolla entre los granos de ma\u00edz<\/strong>. Es un producto muy utilizado en la cocina regional mexicana, pues se considera como una\u00a0comida ancestral y venerada por los dioses.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"este<\/p>\n\n\n\n

FOTO: ESTE ES EL HUITLACOCHE UN HONGO QUE CRECE EN LAS MAZORCAS DE MA\u00cdZ MUY CONSUMIDO EN M\u00c9XICO\/ SHUTTERSTOCK<\/p>\n\n\n\n

Aunque realmente tendr\u00eda que llamarse cuitlacoche<\/strong>, <\/em>el nombre ha cambiado a trav\u00e9s del tiempo. La palabra hace referencia a un ave que suele alimentarse de la milpa<\/strong> y dormir entre el esti\u00e9rcol<\/strong>, cu\u00edtlatl<\/em> (excremento) y cochi<\/em> (dormir). <\/p>\n\n\n\n

Este hongo parasita en el ma\u00edz y produce brotes de gran tama\u00f1o,\u00a0de color balnco y negro con tonos grises.<\/strong>\u00a0Los cultivos infectados se destruyen,\u00a0pero los granos son comestibles.<\/strong>\u00a0Se aprendieron a comer durante la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, donde su valor radica principalmente\u00a0en la importancia del ma\u00edz.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00d3MO COCINAR HUITLACOCHE?<\/h2>\n\n\n\n

El huitlacoche se suele recolectar cuando est\u00e1 inmaduro<\/strong>, pues contiene una buena humedad<\/strong> y tiene condiciones perfectas para ser cocinado. Se consume generalmente fresco y podr\u00e1s encontrarlo en mercados callejeros<\/strong> o restaurantes de cocina mexicana tradicional. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"c\u00f3mo<\/p>\n\n\n\n

FOTO: DISFRUTA DE UN PRODUCTO IC\u00d3NICO MEXICANO, APRENDE LA MEJOR FORMA PARA COCINARLO\/ SHUTTERSTOCK<\/p>\n\n\n\n

Se puede disfrutar en\u00a0guisos<\/strong>,\u00a0sopas<\/strong>\u00a0o\u00a0antojitos<\/strong>, como\u00a0quesadillas,\u00a0tacos o sopes<\/strong>. Su sabor es\u00a0suave<\/strong>\u00a0y ligeramente\u00a0ahumado<\/strong>, mientras que su textura es\u00a0terrosa<\/strong>,\u00a0esponjosa<\/strong>\u00a0y\u00a0muy jugosa<\/strong>, como un champi\u00f1\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Generalmente\u00a0se sofr\u00ede en cebolla y ajo<\/strong>\u00a0o bien se puede\u00a0asar en el comal<\/strong>. La forma de preparar este peque\u00f1o hongo es muy sencilla, pero est\u00e1 en el lavado la clave\u00a0para cocinarlo a la perfecci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00d3MO LIMPIAR HUITLACOCHE?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  1. Se debe realizar un\u00a0lavado profundo<\/strong>\u00a0pero no intenso, as\u00ed evitar\u00e1s que se da\u00f1e el hongo.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  2. Usa solamente agua\u00a0para retirar cualquier residuo de tierra y exceso de polvo.<\/strong>\u00a0Es un producto que puede ensuciarse f\u00e1cilmente y sumergirlo en el agua puede ser un grave error.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  3. Para evitar que se rompa o se pierda su sabor,\u00a0primero debes utilizar las manos y al chorro de agua,<\/strong>\u00a0limpiar. El enjuagado es muy importante para eliminar la suciedad superficial.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  4. No olvides\u00a0cortar la base<\/strong>\u00a0que se encontraba unida al ma\u00edz, es una parte m\u00e1s fibrosa y dura.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  5. Deja secar<\/strong>\u00a0por unos minutos en papel de cocina para retirar el exceso de humedad.\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    RECETAS CON HUITLACOCHE<\/h3>\n\n\n\n

    La cl\u00e1sica forma de preparar este ingrediente es en quesadilla, una receta que puedes encontrar en los puestos callejeros de la Ciudad de M\u00e9xico. Hoy haremos dos recetas diferentes y especiales<\/strong> para disfrutar la \u201ctrufa mexicana\u201d. <\/p>\n\n\n\n

    ENCHILADAS DE HUITLACOCHE CON SALSA POBLANA<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    \"Enchiladas<\/p>\n\n\n\n

    FOTO: DISFRUTA DE UNA RECETA SOFISTICADA Y LLENA DE TRADICI\u00d3N\/ SHUTTERSTOCK<\/p>\n\n\n\n

    INGREDIENTES: <\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 250 grs Huitlacoche<\/li>\n\n\n\n
    • 100 grs Cebolla<\/li>\n\n\n\n
    • 20 grs Mantequilla<\/li>\n\n\n\n
    • 2 hojas de Epazote<\/li>\n\n\n\n
    • 1 taza de Salsa Poblana<\/li>\n\n\n\n
    • Aceite Vegetal<\/li>\n\n\n\n
    • Pimienta Negra<\/li>\n\n\n\n
    • Sal<\/li>\n\n\n\n
    • Tortillas<\/li>\n\n\n\n
    • Queso Rallado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      PREPARACI\u00d3N: <\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. En una cacerola calentar aceite a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n
      2. A\u00f1adir cebolla picada finamente y sofre\u00edr hasta que quede bien cocida.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
      3. Agregar huitlacoche limpio y bien cortado para sofre\u00edr.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
      4. Incorporar mantequilla hasta derretir.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
      5. Integrar epazote picado finamente hasta que queden bien cocidos.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
      6. Agregar sal y pimienta al gusto. Reservar.<\/li>\n\n\n\n
      7. Para armar las enchiladas ser\u00e1 importante calentar las tortillas.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
      8. Rellenar con el guiso de huitlacoche cada tortilla y envolver.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
      9. Colocar en un recipiente para horno, una a una, bien alineadas y compactas.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
      10. Al tener todas las tortillas rellenas de guiso y bien formadas, ba\u00f1ar con la salsa poblana.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
      11. Espolvorear un poco de queso rallado encima.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
      12. Hornear por 20 minutos a 180\u00b0C.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
      13. Servir con un poco de perejil picado encima.\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        FLOR DE CALABAZA RELLENAS DE HUITLACOCHE<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

        \"Recetas<\/p>\n\n\n\n

        FOTO: DEJA DE PREPARAR LAS CL\u00c1SICAS QUESADILLAS DE HUITLACOCHE Y DALE LA VUELTA, DISFRUTA UNA DE ESTAS DOS RECETAS\/ SHUTTERSTOCK<\/p>\n\n\n\n

        INGREDIENTES: <\/p>\n\n\n\n

          \n
        • 8 Flores de Calabaza (sin tallo, ni pistilo)<\/li>\n\n\n\n
        • 200 grs Huitlacoche<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bc Cebolla<\/li>\n\n\n\n
        • 1 diente de Ajo<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bc taza de Caldo de Pollo<\/li>\n\n\n\n
        • 150 grs Queso Crema<\/li>\n\n\n\n
        • 100 grs Harina<\/li>\n\n\n\n
        • 1 Huevo<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bc taza de Agua<\/li>\n\n\n\n
        • Aceite para fre\u00edr<\/li>\n\n\n\n
        • Pimienta Negra<\/li>\n\n\n\n
        • Sal\u00a0\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          PREPARACI\u00d3N: <\/p>\n\n\n\n

            \n
          1. En una sart\u00e9n calentar aceite a fuego medio, sofre\u00edr cebolla y ajo picado finamente.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
          2. Agregar huitlacoche para darle una buena cocci\u00f3n.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
          3. En una licuadora a\u00f1adir huitlacoche, cebolla, ajo, caldo de pollo, queso crema, pimienta y sal.<\/li>\n\n\n\n
          4. Debe quedar una especie de pasta un tanto espesa y f\u00e1cil de manipular.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
          5. Limpiar las flores de calabaza y rellenar con la pasta de huitlacoche.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
          6. Cerrar las hojas y reservar en el refrigerador por una hora.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
          7. Calentar aceite para fre\u00edr.<\/li>\n\n\n\n
          8. Para hacer el rebozado es importante mezclar harina, huevo, agua y sal.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
          9. Rebozar las flores rellenas en la mezcla.<\/li>\n\n\n\n
          10. Fre\u00edr en el aceite las flores rebozadas por unos minutos.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
          11. Retirar del aceite y colocar en el papel absorbente para que escurra el exceso.\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            Ya tienes las mejores formas\u00a0sobre c\u00f3mo cocinar huitlacoche<\/strong>, ponlas a prueba y disfruta de la \u201ctrufa mexicana\u201d. Un producto ic\u00f3nico de la gastronom\u00eda mexicana.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

            <\/p>\n\n\n\n

            Fuente: Animal Gourmet <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            El\u00a0huitlacoche\u00a0es uno de esos\u00a0ingredientes especiales\u00a0que se puede encontrar en la\u00a0gastronom\u00eda mexicana.\u00a0Un producto poco com\u00fan y…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7937,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[109],"tags":[],"class_list":["post-7936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"yoast_head":"\nTe damos 2 recetas con huitlacoche, olv\u00eddate de la cl\u00e1sica quesadilla - Liberador News<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Te damos 2 recetas con huitlacoche, olv\u00eddate de la cl\u00e1sica quesadilla - Liberador News\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El\u00a0huitlacoche\u00a0es uno de esos\u00a0ingredientes especiales\u00a0que se puede encontrar en la\u00a0gastronom\u00eda mexicana.\u00a0Un producto poco com\u00fan y...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Liberador News\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-07-03T20:31:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-03T20:31:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redacci\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redacci\u00f3n\",\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/#\/schema\/person\/56d370c333d5d5d3906e2385cacdc7ee\"},\"headline\":\"Te damos 2 recetas con huitlacoche, olv\u00eddate de la cl\u00e1sica quesadilla\",\"datePublished\":\"2024-07-03T20:31:55+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-03T20:31:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/\"},\"wordCount\":929,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Gastronom\u00eda\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/\",\"url\":\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/\",\"name\":\"Te damos 2 recetas con huitlacoche, olv\u00eddate de la cl\u00e1sica quesadilla - Liberador News\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg\",\"datePublished\":\"2024-07-03T20:31:55+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-03T20:31:56+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg\",\"width\":1200,\"height\":675},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.liberador.news\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Te damos 2 recetas con huitlacoche, olv\u00eddate de la cl\u00e1sica quesadilla\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.liberador.news\/\",\"name\":\"Liberador News\",\"description\":\"Informaci\u00f3n Veraz y Oportuna\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.liberador.news\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/#organization\",\"name\":\"Liberador News\",\"url\":\"https:\/\/www.liberador.news\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cropped-Liberador.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cropped-Liberador.png\",\"width\":411,\"height\":96,\"caption\":\"Liberador News\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/#\/schema\/person\/56d370c333d5d5d3906e2385cacdc7ee\",\"name\":\"Redacci\u00f3n\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.liberador.news\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/851066dca3d28d4d3707116941cbce58462a4bcd4152b225185489a10cc9ccf9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/851066dca3d28d4d3707116941cbce58462a4bcd4152b225185489a10cc9ccf9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redacci\u00f3n\"},\"url\":\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/author\/fabrizio\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Te damos 2 recetas con huitlacoche, olv\u00eddate de la cl\u00e1sica quesadilla - Liberador News","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Te damos 2 recetas con huitlacoche, olv\u00eddate de la cl\u00e1sica quesadilla - Liberador News","og_description":"El\u00a0huitlacoche\u00a0es uno de esos\u00a0ingredientes especiales\u00a0que se puede encontrar en la\u00a0gastronom\u00eda mexicana.\u00a0Un producto poco com\u00fan y...","og_url":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/","og_site_name":"Liberador News","article_published_time":"2024-07-03T20:31:55+00:00","article_modified_time":"2024-07-03T20:31:56+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redacci\u00f3n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Redacci\u00f3n","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/"},"author":{"name":"Redacci\u00f3n","@id":"https:\/\/www.liberador.news\/#\/schema\/person\/56d370c333d5d5d3906e2385cacdc7ee"},"headline":"Te damos 2 recetas con huitlacoche, olv\u00eddate de la cl\u00e1sica quesadilla","datePublished":"2024-07-03T20:31:55+00:00","dateModified":"2024-07-03T20:31:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/"},"wordCount":929,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.liberador.news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg","articleSection":["Gastronom\u00eda"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/","url":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/","name":"Te damos 2 recetas con huitlacoche, olv\u00eddate de la cl\u00e1sica quesadilla - Liberador News","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.liberador.news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg","datePublished":"2024-07-03T20:31:55+00:00","dateModified":"2024-07-03T20:31:56+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg","width":1200,"height":675},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/03\/te-damos-2-recetas-con-huitlacoche-olvidate-de-la-clasica-quesadilla\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.liberador.news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Te damos 2 recetas con huitlacoche, olv\u00eddate de la cl\u00e1sica quesadilla"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.liberador.news\/#website","url":"https:\/\/www.liberador.news\/","name":"Liberador News","description":"Informaci\u00f3n Veraz y Oportuna","publisher":{"@id":"https:\/\/www.liberador.news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.liberador.news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.liberador.news\/#organization","name":"Liberador News","url":"https:\/\/www.liberador.news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.liberador.news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cropped-Liberador.png","contentUrl":"https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cropped-Liberador.png","width":411,"height":96,"caption":"Liberador News"},"image":{"@id":"https:\/\/www.liberador.news\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.liberador.news\/#\/schema\/person\/56d370c333d5d5d3906e2385cacdc7ee","name":"Redacci\u00f3n","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.liberador.news\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/851066dca3d28d4d3707116941cbce58462a4bcd4152b225185489a10cc9ccf9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/851066dca3d28d4d3707116941cbce58462a4bcd4152b225185489a10cc9ccf9?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redacci\u00f3n"},"url":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/author\/fabrizio\/"}]}},"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg",1200,675,false],"thumbnail":["https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1-300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1-768x432.jpg",640,360,true],"large":["https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1-1024x576.jpg",640,360,true],"1536x1536":["https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg",1200,675,false],"2048x2048":["https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg",1200,675,false],"newsium-slider-full":["https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1.jpg",1200,675,false],"newsium-featured":["https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1-1024x576.jpg",1024,576,true],"newsium-medium":["https:\/\/www.liberador.news\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/hutlacoche-1-720x475.jpg",720,475,true]},"author_info":{"display_name":"Redacci\u00f3n","author_link":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/author\/fabrizio\/"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/category\/gastronomia\/\" rel=\"category tag\">Gastronom\u00eda<\/a>","tag_info":"Gastronom\u00eda","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7936"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7936\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7938,"href":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7936\/revisions\/7938"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}