{"id":7983,"date":"2024-07-08T14:07:55","date_gmt":"2024-07-08T20:07:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.liberador.news\/?p=7983"},"modified":"2024-07-08T14:07:56","modified_gmt":"2024-07-08T20:07:56","slug":"semilla-de-chia-la-semilla-mexicana-con-muchisimos-beneficios-para-nuestra-digestion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.liberador.news\/index.php\/2024\/07\/08\/semilla-de-chia-la-semilla-mexicana-con-muchisimos-beneficios-para-nuestra-digestion\/","title":{"rendered":"Semilla de Ch\u00eda; la semilla mexicana con much\u00edsimos beneficios para nuestra digesti\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Desde que supe que es una\u00a0semilla<\/strong>\u00a0que se da en\u00a0M\u00e9xico<\/strong>, mi consumo de ella aument\u00f3.\u00a0La semilla prehisp\u00e1nica mexicana.<\/em>\u00a0La\u00a0ch\u00eda<\/strong>, es un s\u00faper alimento con enormes beneficios para nuestra\u00a0microbiota<\/strong>, por lo tanto, para nuestra salud en general. En mi dieta diaria, al menos una o dos veces al d\u00eda trato de consumirla. Esta peque\u00f1\u00edsima semilla\u00a0color negro<\/strong>\u00a0es muy\u00a0f\u00e1cil de conseguir y de consumir<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Te quiero compartir algunos datos <\/strong>que debes saber y algunas recetas para que la puedas agregar dentro de tu men\u00fa diario.<\/p>\n\n\n\n

Provienen de una planta de la familia de la menta. Salvia hispanica<\/strong><\/em>, de nombre com\u00fan ch\u00eda, es una planta herb\u00e1cea nativa del centro y sur de M\u00e9xico<\/strong>, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, \u200b Costa Rica y Paraguay.<\/p>\n\n\n\n

\"As\u00ed<\/p>\n\n\n\n

AS\u00cd ES COMO LUCE LA PLANTA DE LA SEMILLA DE CH\u00cdA UNA PLANTA QUE SE DA EN LA ZONA CENTRO Y SUR DE M\u00c9XICO. \/ FOTO: ISTOCK<\/p>\n\n\n\n

5 COSAS QUE DEBES SABER SOBRE ESTA SEMILLA MEXICANA<\/h2>\n\n\n\n

ESTAS SEMILLAS SON UNA GRAN FUENTE DE FIBRA INSOLUBLE.<\/h4>\n\n\n\n

SOLO UNA CUCHARADA (15 MILILITROS, ML) DE SEMILLAS DE CH\u00cdA LE PROPORCIONA EL 20% DE LA FIBRA DIARIA RECOMENDADA.<\/h4>\n\n\n\n

La ch\u00eda<\/em> es una buena fuente de vitaminas del complejo B<\/strong> como la tiamina y niacina<\/em>, las cuales juegan un papel importante para nuestra tiroides<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Contiene\u00a0prote\u00edna de alta calidad<\/strong>\u00a0ya que contiene todos los amino\u00e1cidos esenciales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Dos cucharadas de ch\u00eda (30g) contienen en promedio 5g de prote\u00edna, lo que representa casi el 10% del valor diario recomendado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Son ricas en\u00a0\u00e1cidos grasos<\/strong>\u00a0esenciales: omega 3 y omega 6.<\/li>\n\n\n\n
    • Ayuda a reducir el colesterol.<\/li>\n\n\n\n
    • Mejoran la presi\u00f3n arterial, la salud del coraz\u00f3n y el az\u00facar en la sangre.<\/li>\n\n\n\n
    • Son un alimento que nos brinda\u00a0mayor saciedad\u00a0<\/strong>al consumirlo.<\/li>\n\n\n\n
    • Por ser una gran fuente de fibra ayuda a prevenir el estre\u00f1imiento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      \"Las<\/p>\n\n\n\n

      LAS SEMILLAS DE CH\u00cdA SON UNA BUENA FUENTE DE FIBRA INSOLUBLE. HAY QUE REMOJARLAS EN AGUA PARA PODER EXTRAER DE ELLAS MAYORES BENEFICIOS. \/ FOTO: ISTOCK<\/p>\n\n\n\n

      Las\u00a0semillas de ch\u00eda<\/strong>\u00a0se pueden comprar en cualquier tienda de\u00a0alimentos a granel\u00a0saludables, en supermercados o en l\u00ednea. Las puedes encontrar en el pasillo de\u00a0alimentos naturales u org\u00e1nicos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Es una semilla que rinde mucho, por lo que te recomiendo comprar una bolsa de semillas de ch\u00eda entera.<\/p>\n\n\n\n

      IDEAS PARA CONSUMIR CON NUESTRA SEMILLA MILENARIA<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • \u00dasalas como reemplazo de pan rallado.<\/li>\n\n\n\n
      • Espolvor\u00e9elas en seco en las ensaladas o en cualquier platillo con vegetales.<\/li>\n\n\n\n
      • Agr\u00e9guelas a bebidas, batidos de fruta, yogurt o platos de avena.<\/li>\n\n\n\n
      • Agr\u00e9guelas a las sopas o cualquier plato cocinado.<\/li>\n\n\n\n
      • M\u00e9zclalas en la masa\u00a0hot cakes,<\/em>\u00a0pan franc\u00e9s o waffles.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        \"Se<\/p>\n\n\n\n

        SE RECOMIENDA REMOJARLAS EN AGUA HASTA OBTENER UNA CONSISTENCIA GELATINOSA AS\u00cd LOGRAMOS EXTRAER MAYORES PROPIEDADES DE LA SEMILLA. \/ FOTO: ISTOCK<\/p>\n\n\n\n

        Las recetas que puedes preparar con semillas de ch\u00eda, aparte de ser s\u00faper saludables, son s\u00faper r\u00e1pidas para cuando est\u00e9s corriendo o no tengas mucho tiempo de cocinar. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

        RECETAS CON SEMILLA DE CH\u00cdA<\/h2>\n\n\n\n

        BUD\u00cdN DE CH\u00cdA<\/h3>\n\n\n\n

        \"Receta<\/p>\n\n\n\n

        RECETA S\u00daPER F\u00c1CIL Y SALUDABLE CON SEMILLAS DE CH\u00cdA Y TU FRUTA FAVORITA. \/ FOTO: ISTOCK<\/p>\n\n\n\n

        Tiempo de preparaci\u00f3n: 5 minutos<\/p>\n\n\n\n

        2 porciones<\/p>\n\n\n\n

        Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • 1 taza de semillas de ch\u00eda<\/li>\n\n\n\n
        • 1 1\/4 taza de leche baja en grasa o vegetal, para una receta m\u00e1s ligera, se puede reemplazar por\u00a0agua<\/strong><\/li>\n\n\n\n
        • Frutos rojos o cualquier fruta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

            \n
          1. Para preparar esta receta debes contar con un frasco o taz\u00f3n de vidrio. Agrega las semillas de ch\u00eda dentro del recipiente.<\/li>\n\n\n\n
          2. Agrega el agua o la leche de preferencia encima de las semillas de ch\u00eda.<\/li>\n\n\n\n
          3. Mezclar bien evitando que se formen grumos. Lo que queremos obtener es una mezcla espera. Procurar la cantidad de l\u00edquido en la consistencia.<\/li>\n\n\n\n
          4. Agrega los frutos rojos o la fruta de elecci\u00f3n.\u00a0Si gustas, puedes complementar con canela, miel, y una cucharada de crema de cacahuate o almendra.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            TORTILLAS DE MA\u00cdZ CON CH\u00cdA<\/h3>\n\n\n\n

            Tiempo de preparaci\u00f3n: 15 minutos<\/p>\n\n\n\n

            12 tortillas<\/p>\n\n\n\n

            Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • 2\u00a0tazas\u00a0de harina de ma\u00edz para tortillas (del supermercado)<\/li>\n\n\n\n
            • Pizca de sal.<\/li>\n\n\n\n
            • 1 3\/4\u00a0tazas\u00a0de agua\u00a0o la suficiente para tener consistencia de masa h\u00fameda, lo que puede variar seg\u00fan el clima.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
            • 1\/4 de semillas de ch\u00eda.<\/li>\n\n\n\n
            • 1 tortillero o un taz\u00f3n mediano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

                \n
              1. Mientras, corta 2 c\u00edrculos de pl\u00e1stico delgado (como el de las bolsas para frutas del supermercado) del tama\u00f1o de la prensa para tortillas.<\/li>\n\n\n\n
              2. En un recipiente grande, mezcla la harina de ma\u00edz, las semillas de ch\u00eda, la sal y el agua.\u00a0Amasa con movimientos circulares.<\/strong>\u00a0La masa debe sentirse lisa y sin grumos.\u00a0No debe estar muy h\u00fameda o pegajosa.\u00a0<\/strong><\/li>\n\n\n\n
              3. Para hacer las tortillas, haz bolas de masa de unos 4 cm de di\u00e1metro.<\/li>\n\n\n\n
              4. Forra la prensa para tortillas con los c\u00edrculos de pl\u00e1stico y pon una bola de masa entre las dos partes. Presiona el tortillero o taz\u00f3n de vidrio para hacer un c\u00edrculo o tortilla delgada.<\/li>\n\n\n\n
              5. La tortilla debe tener de unos 10 a 13 cm de di\u00e1metro y 0.30 cm de grosor.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
              6. Retira la tortilla con la otra mano y pon la tortilla r\u00e1pidamente, pero con cuidado, en el comal caliente.<\/li>\n\n\n\n
              7. Deja que se cocine hasta que se pueda voltear sin que se pegue al comal, igual que un hot cake, puedes voltearla con la mano o con una esp\u00e1tula.<\/li>\n\n\n\n
              8. Voltea la tortilla y\u00a0coc\u00ednala por 1 minuto<\/strong>, hasta que se vuelva opaca. Repetir procedimiento tortilla por tortilla.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                AGUA DE PEPINO CON LIM\u00d3N Y CH\u00cdA<\/h3>\n\n\n\n

                Tiempo de preparaci\u00f3n: 40 minutos<\/p>\n\n\n\n

                Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • 1 pepino<\/li>\n\n\n\n
                • 4 limones<\/li>\n\n\n\n
                • 1\/2 cucharadita de semillas de ch\u00eda<\/li>\n\n\n\n
                • 1 cucharada de az\u00facar o miel<\/li>\n\n\n\n
                • 2 litros de agua<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

                    \n
                  1. Pelar y quitar le las semillas al pepino.<\/li>\n\n\n\n
                  2. Poner los en la licuadora con la ch\u00eda y un poco de agua y licuar.<\/li>\n\n\n\n
                  3. En una jarra poner el resto del agua y agregar lo que se licu\u00f3 sin colar, exprimir los limones y revolver.<\/li>\n\n\n\n
                  4. Agregar el az\u00facar o la miel, y mezclar, servir con hielos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                    <\/p>\n\n\n\n

                    Fuente: Animal Gourmet <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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