Agua fresca de jamaica y fresa, tan rica como una ‘picafresa’ bebible

En medio de los días abrasadores de la primavera que parecen no dar tregua, se ha popularizado esta  bebida fresca y deliciosa que promete convertir tu tarde en un oasis: el agua fresca de jamaica con fresa.

Esta refrescante combinación no solo aliviará tu sed, sino que te quitará el antojo de cualquier bebida dulce, fría y espumosa que tenemos especialmente en estos días.

En México, la preparación de aguas frescas es una práctica ancestral que ha perdurado a lo largo de los siglos, que se ha ido adaptando a los gustos y preferencias de cada región y temporada. Con la llegada de la primavera y sus días calurosos, no hay nada más reconfortante que disfrutar de una bebida refrescante (como esta agua fresca de jamaica y fresa) que además deleite el paladar.

Una de las combinaciones más populares y apetitosas es el agua fresca de jamaica con fresa. Esta bebida, elaborada a partir de la infusión de flores de jamaica con fresas frescas, que además son muy saludables porque te ayudarán a depurar hígados y riñón (son diuréticas), nivelan los niveles de azúcar y ayuda a combatir el insomnio.

Una vez que termines de preparar esta agua fresca de Jamaica y fresa ¡no tires las flores! puedes guardarlas y hacer cualquiera de estas recetas para aprovechar la flor de jamaica que te dejamos por acá.

RECETA DE AGUA FRESCA DE JAMAICA Y FRESA, DULCECITA, PICOSA Y DELICIOSA

ESTA RECEETA SE CONVERTIRÁ EN UN SALVAVIDAS DURANTE ESTA TEMPORADA DE CALOR / FOTO: SHUTTERSTOCK

INGREDIENTES:

• 1 taza de flores de jamaica secas
• 4 tazas de agua
• 1/2 taza de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
• 1/4 taza de azúcar (o al gusto)
• Hielo al gusto
• Chilito en polvo y chamoy (para escarchar los vasos)

PROCEDIMIENTO:

1. En una olla mediana, lleva a ebullición las 4 tazas de agua.
2. Agrega las flores de jamaica secas y deja que hiervan durante unos 10 minutos, hasta que el agua adquiera un color rojo intenso.
3. Retira la olla del fuego y cuela el líquido para desechar las flores de jamaica.
4. Transfiere el líquido de jamaica a una jarra y añade el azúcar. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja enfriar.
5. Mientras tanto, escarcha los bordes de los vasos con chilito en polvo y chamoy. Puedes hacerlo pasando los bordes de los vasos primero por el chamoy y luego por el chilito en polvo.
6. Una vez que el agua de jamaica esté fría, añade las rodajas de fresa y revuelve suavemente.
7. Sirve la agua de jamaica y fresa sobre hielo en los vasos escarchados y disfruta de esta refrescante y deliciosa bebida con un toque de picafresa.

Fuente: Animal Gourmet

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